ゆたか野モデルハウスに、すももの実が
できています 
収穫時期は早いもので6月中旬からの
ようで、赤く色づいてるものを発見 
おいしそう 
すももには、どんな栄養素があるのか調べてみました 
ペクチンは水溶性食物繊維の一種で、水溶性食物繊維は
水に溶けて食品の水分を包み込み、粘度を持ちます。
消化されることなく体内をゆっくりと移動しながらブドウ糖
の吸収をゆるやかにしたり、コレステロールの吸収を抑制
したりします。
糖尿病や動脈硬化といった生活習慣病の予防に働く
ようで、積極的に摂取したい栄養素です。
抗酸化作用を持つ、βーカロテン・ビタミンＥ・ビタミンＣの
いずれも含んでいるところも、動脈硬化の予防になるので
うれしい栄養素です。
体内での過酸化脂質の生成を抑制してくれます。
カリウムによって余計なナトリウムを体外に排泄
できれば高血圧の予防にも働くので、総合的に
生活習慣病予防に働きかけてくれる食材といえるようです。
酸味と甘みの両方を感じることができるのが、すももの魅力の
一つでもあります。
酸味はクエン酸やリンゴ酸といった有機酸によるようです。
いずれも体内の代謝時に必要となる成分ですので、
摂取すると疲労回復に効果を発揮してくれるようです。
体に、うれしい栄養素がたくさん含まれていますね 
